Сорт клубники Эльсанта стала эталоном клубники. Ее вывели в 1981 году в результате скрещивания сортов Holiday и Gorella.
Срок созревания среднеранний. куст не ремонтантный, имеет среднюю высоту, прямостоячий, хорошо облиствленный. Имеет толстые усики. Листья крупные, зеленого цвета, вогнутой формы, ребристые. Цветки среднего размера, обоеполые. Цветоносы толстые, соцветие многоцветковое, полураскидистое.
Ягоды имеют правильные размеры и формы- среднего размера, округло-конические, весом 30-35 гр. Ягоды красные, мякоть сочная, плотная, ароматная, сладко-кислая на вкус. Клубника Эльсанта обладает невероятными вкусовыми качествами, которые садоводы оценивают по достоинству. Высокоурожайный сорт.
Клубника Эльсанта может выращиваться как в открытом грунте, так и в теплицах. не подвержена черной гнили, рятнистостям, не устойчива к корневой гнили и воспиимчива к мучностой росе.